红皮银屑病是一种常见的银屑病亚型，主要特征为皮损呈现出红色和银白色鳞屑。对于银屑病患者来说，饮食调理也是治疗的重要环节之一。

猪蹄、鸡肉等食品属于肉类，而银屑病患者应该避免食用过多的肉类和脂肪含量较高的食品，因为这些食品容易引起体内炎症反应的加剧、加重病情。

而且，肉类及其制品富含的嘌呤也会导致银屑病疾病的加剧，因此银屑病患者在日常饮食中应该适量摄入蛋白质，而不是依靠肉类等食品来补充营养。

基于上述原因，红皮银屑病患者不建议搭配猪蹄、鸡肉等食品，而是更建议增加新鲜蔬菜与水果、低盐低脂的牛奶、麦片、全谷类等富含膳食纤维的食物，以及多喝水，增加维生素C和维生素E等抗氧化物质的摄入，来调节身体状况，提高免疫力，从而减轻症状、预防疾病的进一步发展。